「ユーロ／米ドル」の場合、ユーロを米ドルで取引することを意味します。
「ユーロ／米ドル」の売取引であれば「ユーロ売り・米ドル買い」、「ユーロ／米ドル」の買取引であれば「ユーロ買い・米ドル売り」となります。
じぶん銀行FXの場合、円が絡まない通貨ペアの取引であっても証拠金は日本円で換算されます。